Esparguete com tomate cereja e gambas

Não sabe que prato fazer para as suas refeições, damos-lhe uma ideia e verá que toda a sua familía irá gostar.

Ingredientes

• 400 g de esparguete
• 20g de tomate seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 camarões grandes cozidos
• 150g de tomate-cereja
• 100ml de vinho branco seco
• 40g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta e folhas de manjericão

Preparação | 15’

1. Coza o esparguete em água com sal até ficar al dente (6-7 minutos).
2. Pique o tomate seco e salteie com azeite. Junte os tomates-cereja e frite durante 2-3 minutos.
3. Regue com o vinho branco e deixe apurar mais 2-3 minutos até reduzir o liquido. Tempere com sal e pimenta.
4. Junte os camarões e o esparguete escorrido e coloque nos pratos.
5. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e enfeite com manjericão.