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Ingredientes
- Brócolos
- 800g de miolo de camarão
- 1 curgete com casca cortada em cubos
- 300g cogumelos cortados em cubos
- Coentros frescos picados q.b.
- Pimento vermelho grelhado q.b.
- Sumo de limão q.b
- Sal q.b.
- Molho de soja q.b.
- Gengibre q.b
- 4-5 Alhos picados
- 1 Fio de azeite
Preparação| 30′
1. Cozer os brócolos com água e sal. Escorrer e reservar.
2. Temperar os camarões com alhos, limão e gengibre.
3. Levar ao lume num wok ou frigideira com um fio de azeite e os alhos picados.
4. Em lume médio/alto saltear os camarões alguns minutos, adicionar os restantes legumes e regar com o molho de soja, envolvendo.
5. Deixar em lume brando cerca de 5 minutos e desligar.
6. Polvilhar com coentros frescos picados na altura

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