Filetes de pescada com crosta de sementes de abóbora

Não é só o Popeye que precisa

Os espinafres trazem inúmeros benefícios à saúde. E podem ser consumidos de diversas formas: sopa, crus, saladas, etc.

São uma fonte de minerais (ex:cálcio, ferro), vitaminas e fibras. Os espinafres contêm fibras e um teor elevado de vitaminas A e K. Também têm carotenoides como o betacaroteno, luteína e xanteína, que protegem a saúde dos olhos, e folato, uma vitamina do complexo B importante para o bom funcionamento cognitivo.

Além disso, tem um elevado teor de ómega-3 que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares. Estudos comprovam que o espinafre contém níveis elevados de substâncias antioxidantes que protegem o organismo dos danos infligidos pelos radicais livres, substâncias as*sociadas ao desenvolvimento de cancro e de outras doenças.

Sementes de abóbora, um snack saudável

As sementes de abóbora, diversos benefícios para a saúde, já que são ricas em ómega-3, fibras, gorduras boas, antioxidantes e minerais como o ferro e o magnésio.

Os principais benefícios da semente de abóbora para a saúde são:

1. Favorece o relaxamento e promove o bem-estar

As sementes possuem uma elevada quantidade de magnésio e triptofano, que são substâncias que atuam a nível cerebral, ajudando a combater o excesso de stress, o cansaço e estimular a memória.

2. Perda de peso

As sementes de abóbora são ricas em fibras, promovendo uma maior sensação de saciedade e fazendo com que a pessoa diminua a quantidade de alimento consumida no dia a dia, ingerindo menos calorias e favorecendo a perda de peso.

3. Protege as células do organismo

Devido ao seu elevado teor de antioxidantes como os carotenoides e a vitamina E, as sementes de abóbora ajudam a proteger as células do organismo do efeito dos radicais livres, ajudando a diminuir a inflamação, assim como ajuda a diminuir o risco de alguns tipos de câncer, como o de estômago, próstata, cólon e mama.

4. Diminui a inflamação

As sementes de abóbora são uma excelente fonte de ómega-3, no qual exerce uma ação anti-inflamatória contra os processos de stress ou de doenças que possam causar um estado de inflamação no corpo, ajudando a proteger o organismo de doenças cardiovasculares e cerebrais e melhorando a memória.

5. Melhora a saúde da próstata e da tiroide

As sementes de abóbora são ricas em zinco, um mineral que é importante para fortalecer o sistema imunitário e que ajuda a regular o funcionamento da tiroide. Alguns estudos demonstraram que o consumo diário destas sementes ajuda a diminuir os sintomas de hiperplasia benigna da próstata e a melhorar a qualidade de vida.

Sabia que?

• Espinafre é uma erva rasteira originária do centro e sudoeste da Ásia, pertencente à família das amarantáceas, cujas folhas são comestíveis;
• O espinafre teve origem na Antiga Pérsia sendo muito conhecido como uma comida altamente nutritiva e saudável. Entretanto, a sua fama no ocidente descolou durante o século XX, principalmente por conta do famoso desenho Popeye;
• Os espinafres são classificados consoante o tipo de folha;