3 Receitas para celebrar o Natal com equilíbrio

• É possível aproveitar a época festiva sem perder o equilíbrio.
• Os pratos típicos do Natal podem ser desfrutados de forma saudável.
• Além da alimentação, a hidratação, a prática de exercício físico e a gestão de stress são fundamentais para promover o bem-estar durante esta época.

A época festiva convida a celebrações, convívios e mesas cheias de tradição. A boa notícia é que, com pequenas escolhas conscientes, é possível desfrutar destes momentos tão especiais mantendo o equilíbrio e o bem-estar. Como sugestão, selecionámos três receitas que combinam sabor, tradição e leveza.

Bruschetta de tomate com abacate

Uma opção rica em gorduras boas, fibras e antioxidantes que protegem o coração e fortalecem o sistema imunitário.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão integral ou de sementes
• 1 dente de alho
• 2 tomates vermelhos
• 2 tomates laranja
• 1/2 abacate maduro
• 15 ml de sumo de limão
• 1/2 colher de chá de orégãos
• 15 ml de azeite
• Pimenta-branca q.b.
• Flor de sal q.b.
• 8 folhas de manjericão fresco
• Sementes de abóbora ou girassol para polvilhar (opcional)

Preparação:

1. Torrar as fatias de pão até ficarem crocantes.
2. Passar o dente de alho pelas fatias de pão ainda quentes.
3. Retirar a pele e as sementes dos tomates e cortá-los em cubos pequenos.
4. Cortar o abacate em cubos e regar com o sumo de limão.
5. Misturar o tomate com o abacate, adicionar os orégãos e temperar com pimenta e azeite.
6. Distribuir a mistura pelas tostas. Polvilhar com flor de sal e com algumas sementes para adicionar crocância.
7. Finalizar com um fio de azeite e as folhas de manjericão cortadas.

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau
• 1 molho de espargos
• 1 alho-francês
• 2 cebolas brancas
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• Pimenta rosa e tomilho q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

1. Num tabuleiro de forno, preparar uma cama de legumes: dispor o alho-francês e os espargos cortados em pedaços, o tomate em rodelas e a cebola às metades.
2. Colocar as postas de bacalhau por cima dos legumes e temperar com sal, alho em pó, pimenta-rosa e tomilho.
3. Regar tudo com azeite e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos, até que o bacalhau esteja cozinhado e os legumes tenros.

Ingredientes:

• 3 pães (preferencialmente do dia anterior)
• 1 chávena de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• Canela em pó q.b.

Preparação:

1. Cortar o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
2. Num recipiente, bater bem os ovos, adicionar o leite e o açúcar e misturar até ficar homogéneo.
3. Mergulhar as fatias de pão na mistura, deixar escorrer o excesso e colocá-las na cesta da airfryer ou num tabuleiro de forno.
4. Programar a airfryer ou pré-aquecer o forno a 200 °C. Colocar as rabanadas e cozinhar durante cerca de 7 minutos. Virar e deixar cozinhar mais 7 minutos, verificando até ficarem douradas.
5. Colocar um pouco de canela num prato e envolver as rabanadas na mistura antes de servir.

A combinação destas três receitas proporciona uma refeição completa, rica e diversificada. Experimente prepará-las e celebre o Natal com sabor e equilíbrio!