Creme de abóbora com pão

O sabor adocicado e a cremosidade da abóbora vão tornar mais alegres as refeições em família. Veja como é simples esta receita.

Ingredientes

• 2 cenouras
• 400g de abóbora descascada e sem sementes
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• Colheres de sopa de manteiga
• 800ml de caldo de legumes
• 150ml de natas
• Pimenta de caiena q.b
• Noz-moscada q.b

Preparação | 30’

1. Pique finamente a cebola e o alho e coloque a refogar na manteiga juntamente com o gengibre.
2. Adicione a abóbora e a cenoura. Junte o caldo de legumes e cozinhe por 25-30 minutos em lume brando.
3. Reduza a puré. Dependendo da consistência desejada adicione mais caldo ou deixe ferver um pouco mais.
4. Junte as natas e tempere com sal, pimenta de caiena e noz-moscada. Sirva de imediato acompanhado de fatias de pão, fresco ou torrado.