Salada de couve, cenoura, laranja e sementes de girassol

Enriqueça as suas saladas com fruta e sementes que trazem para a sua mesa o poder dos antioxidantes

Ingredientes

• 600g de repolho fresco
• 300g de cenouras
• 1 maçã granny smith
• Sumo de limão
• 2 laranjas
• 150-200g de natas
• Pimenta moída
• 4 colheres de sopa de sementes de girassol sem casca

Preparação | 30’

1. Corte o repolho em tiras finas e ferva em água com sal durante cerca de 10 minutos.
2. Descasque as cenouras, corte-as em tiras finas e escalde. Escorra e deixe arrefecer.
3. Corte a maçã e regue com o sumo de limão.
4. Descasque e remova a pele branca das laranjas e corte-as em cubinhos. Junte o sumo que se forma às natas. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
5. Misture o repolho com cenoura, a maçã, a laranja e regue com as natas. Polvilhe com as sementes de girassol.