Massa fusilli com atum

Um prato completo, saboroso e muito prático. Pode-se levar para a praia evitando muitas vezes, as calóricas sanduíches.

Ingredientes

• 400g de massa fusilli
• 1 lata de atum (150g)
• 100ml de caldo de legumes
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 tomates médios
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
• Pimenta moída
• Folhas de basílico a gosto

Preparação | 30’

1. Coza o fusilli em bastante água com sal até ficar “al dente”.
2. Enquanto isso, escorra o atum e pique finamente a cebola e o alho.
3. Escalde os tomates e tire-lhes a pele.
4. Refogue as cebolas e o alho no óleo quente. Adicione 
o tomate sem pele e o concentrado. Adicione sal e pimenta e despeje o caldo.
5. Junte o atum mexendo devagar para que não se desmanche totalmente.
6. Escorra o fusilli, misture com o molho de atum e decore com as folhas de basílico.