Pepino e creme de queijo em camadas

Uma receita fácil, leve e muito pouco calórica que pode servir em casa a qualquer hora ou levar para a praia.

Ingredientes

• 2 Pepinos
• 250 g de queijo de cabra fresco
• 250 g de azeitonas pretas sem caroço
• 1 dente de alho, finamente picado
• Colheres de sopa de cebolinho picado
• Azeite q.b
• Sal e pimenta moída q.b
• Cebolinho, para decorar 

Preparação | 20′

1. Depois de lavar e aparar as pontas dos pepinos, corte-os ao meio e longitudinalmente em fatias com cerca de 1 cm.

2. Esfarele o queijo de cabra numa taça. Reserve.

3. Pique as azeitonas, junte 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta e o alho. Misture.

4. Faça as camadas como na fotografia. Antes de cobrir polvilhe com o cebolinho picado.

5. Pressione levemente com a mão e coloque no prato de servir. Tempere a gosto e sirva.